Koch/Köchin

Jede größere Küche ist eine absolute Herausforderung. Ob perfekte Planung im Einkauf, Abstimmung aller Arbeitsschritte bei der Speisenzubereitung und Einhaltung aller wichtigen Hygienevorschriften. Als Koch/Köchin hat man wirklich ordentlich zu tun. Essen hält Leib und Seele zusammen. Damit hat die Küche gerade in einer Pflegeeinrichtung eine zentrale Funktion für die Wohlfühlatmosphäre.

Ausbildungsverlauf

• Die Ausbildung dauert 3 Jahre.
• Ausgebildet wird dual vor Ort in der Dienststelle und in der Berufsschule. 

Ausbildungsinhalte  (Beispiele)

• Kalkulation im Einkauf 
• Planung von Arbeitsabläufen
• Speisenzubereitung
• Anrichten von Speisen
• Lebensmittelkunde
• Hygiene
• Küchentechnik

Anforderungen

• Belastungsfähig
• Teamfähig
• Körperliche Gesundheit
• Organisationstalent
• Guter Geruchs- und Geschmackssinn

Vergütung

• Vergütung nach den Tarifbestimmungen des BRK inklusive umfangreicher Sozialleistungen

Voraussetzungen

• Mittlere Reife
• Hauptschulabschluss

Mehr Infos im BERUFENET der Arbeitsagentur